酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)当中的(de)有机(jī)酸，能够(gòu)很好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进食欲和促(cù)进消化有(yǒu)较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋也有(yǒu)着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两(liǎng)种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当(dāng)竹笋(sǔn)发出嫩(nèn)芽，长出约(yuē)30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取不(bù)见(jiàn)天井水（清(qīng)晨不见太阳(yáng)光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋入(rù)其(qí)中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样在(zài)水中(zhōng)泡着(zhe)。

　　当天就可(kě)食(shí)用。

　　吃不(bù)完的话，每天(tiān)换一次(cì)水。

　　如果不(bù)换水，笋就会(huì)慢(màn)慢(màn)变酸。

酸笋(sǔn)为(wèi)什么那么(me)臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经(jīng)过了加工，因此才会有一股特(tè)殊的气味，并且酸笋(sǔn)会(huì)和螺蛳(sī)粉的汤料混合，所以味道变得(dé)更浓(nóng)，很难(nán)让(ràng)人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，实(shí)际上吃起来十分美味，一般吃(chī)两次就能接受(shòu)酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物(wù)只是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带来不(bù)利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如(rú)果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无(wú)味(wèi)，若(ruò)是第一次(cì)吃螺(luó)蛳(sī)粉，不能接(jiē)受(shòu)酸笋(sǔn)，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆(dǎn)固醇、脂肪等物质在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂(zhī)肪、淀粉很(hěn)少，属天然(rán)低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的(de)营(yíng)养价值(zhí)还是(shì)有(yǒu)很多的，可以放心食用(yòng)。

酸(suān)笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花(huā)椒(jiāo)油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗、酱油(yóu)、蚝(háo)油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用(yòng)；

　　生(shēng)姜切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙、糖一(yī)茶匙(shi)、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉(fěn)一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉(ròu)肥瘦分开(kāi)切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸笋用(yòng)的(de)猪(zhū)油(yóu)，就(jiù)是(shì)买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后放入肥(féi)肉(ròu)，炸(zhà)出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩(shèng)些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一(yī)下(xià)。

　　4、接着放入酸(suān)笋(sǔn)以及(jí)姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放(fàng)入适(shì)量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻(fān)炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里，接(jiē)着关(guān)火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

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